حامد بهداد یکی از هنرمندان بسیار محبوب در عرصه سینما و تلویزیون است که مخاطبان خاص خود را دارد او این روزها در اکران خصوصی “قصر شیرین” حضور داشته است که در کنار بازیگران و هنرمندان دیگر دیده شده است.
حضور حامد بهداد در مراسم اکران فیلم قصر شیرین علاقه مندان زیادی را به خود جلب کرده است و این فیلم با هنرمندی جمعی از بازیگران محبوب بر روی پرده سینما قرار گرفته است.
منبع : آرگا
برچسب :
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، بریانی مرغ کویتی یک غذای خوشمزه و سنتی عربی است. یک غذای سنگین و مقوی است که در ماه رمضان سرو می‌شود. این غذا برای کودکان و نوجوانان در حال رشد بسیار مفید است.
بریانی مرغ بخاطر داشتن مقدار زیادی کربوهیدارت، پروتئین و چربی غذای کاملی است. این غذا را می‌توانید همراه با سالاد شیرازی یا سالاد فصل سرو کنید. اگر این غذا را برای وعده سحری خود سرو می‌کنید شربت آبلیمو یا سنکنجبین کم شکر را فراموش نکنید. نوشیدن عرق بیدمشک همراه با این غذا بسیار دلچسب است. اگر کمی سبزی خوردن و ترشی داشته باشید که دیگر عالی است.
فوت و فن پخت بریانی مرغ کویتی
۱- بهتر است به جای روغن مایع یا جامد از کره استفاده کنید.
۲- بریانی اصالتا یک غذای پرادویه و بسیار تند است. اما اگر تندی با مذاق شما چندان سازگار نیست پس از آب کردن کره مقداری برگ بو را همراه با پیاز تفت بدهید تا عطر غذا بهتر شود و دیگر لازم نباشد از ادویه‌های تند استفاده کنید.
۳- از زردچوبه و کاری برای تهیه این غذا حتما استفاده کنید.
۴- برای تزئین پلو این غذا از کشمش سرخ شده استفاده کنید.
۵- اگر دوست داشتید این غذا را به شیوه عربی طبخ کنید لازم نیست برنج آن را دم کنید. همین که به مدت ۲۰ دقیقه در آب مرغ یا گوشت بپزید کافی است.
۶- افزودن مقداری زعفران دم داده به برنج این غذا، آن را خوش عطر و خوش بو و لذیذ می‌کند.
۷- سیر از واجبات این غذا است. اما اگر قصد طبخ این غذا به عنوان سحری را دارید بهتر است سیر را از مواد اولیه این غذا حذف کنید.
از انواع دیگر پلو می‌توان به: ته چین ماهیچه، سبزی پلو با ماهیچه، ته چین با گوشت و پلو اسپانیایی اروز تاپادو اشاره کرد.
مواد لازم
مرغ (متوسط): ۱ عدد
نمک: به میزان لازم
کره: به میزان لازم
زعفران (آبکرده): به میزان لازم
آبلیمو: ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری
پیاز: ۱ عدد
فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
پودر سیر: ۲ قاشق مرباخوری
سیب زمینی: به میزان لازم
پوره گوجه فرنگی: نصف لیوان
برنج: ۴ پیمانه (یا ۴۰۰ گرم)
زنجبیل: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم
عصاره مرغ: ۲ عدد
ماست: نصف پیمانه
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
مراحل پخت
ابتدا به ازای هر پیمانه برنج، ۱.۵ پیمانه آب بریزید.
برای ۴۰۰ گرم برنج، ۱.۵ قاشق غذاخوری کره و نصف قاشق چای خوری نمک استفاده کنید.
زمانی که آب برنج کشیده شد و شما در ظرف را برای دم کردن برنج گذاشتید، وقت آن است که بریانی مرغ را آماده کنید.
تابه نچسبی را روی حرارت ملایم بگذارید و بقیه کره را داخل آن بریزید.
پس از ذوب شدن کره، پیاز‌های خرد شده را که بهتر است به صورت خلالی خرد شده باشند را حدود ۵ دقیقه در کره تفت بدهید تا کاملا طلایی شوند.
فیله‌های مرغ یا تکه‌های مرغ را که از قبل برش داده اید، داخل پیاز تفت دهید.
بعد از عوض شدن رنگ گوشت، زنجبیل و زردچوبه و سایر ادویه‌ها را حدود یک دقیقه با مرغ و پیاز حرارت دهید.
حالا به صورت همزمان حبه‌های عصاره مرغ، گوجه فرنگی رنده شده، ماست، آبلیمو و رب گوجه فرنگی را روی مرغ‌ها بریزید.
یک چهارم قاشق مرباخوری نمک هم به این ترکیب اضافه کنید و اجازه دهید تمام مواد حدود ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم با یکدیگر ترکیب شوند و طعم همدیگر را بگیرند.
بعد از ۱۰ دقیقه، شعله را خاموش کنید و ۲ قاشق غذاخوری از زعفران را داخل تابه مرغ بریزید.
حرارت دادن زیاد زعفران باعث از دست رفتن عطر آن می‌شود.
به همین دلیل هم باید پس از خاموش کردن شعله، به سایر مواد اضافه شود.
حدود ۳ قاشق غذاخوری از برنج دم کشیده را داخل بقیه زعفران دم کرده بریزید و کمی برنج زعفرانی برای تزئین غذای خود آماده کنید.
سپس برنج را در ظرفی کشیده و برنجب زعفرانی را نیز روی آن و لابه لای آن نیز بریزید.
و در نهایت مرغ پخته شده در سس مخصوص را در وسط برنج قرار دهیهد و نوش جان کنید.
منبع: غذالند
انتهای پیام/
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر از یک حیوان خانگی نگهداری می‌کنید، احتمالاً می‌دانید که بلعیدن برخی مواد غذایی و گیاهان می‌تواند موجب مرگ سگ‌ها یا گربه‌ها شوند.
به عنوان پدر و مادر یک کودک نیز قطعاً فهرستی از مواد غذایی که وی نباید مصرف کند، تهیه کرده‌اید، اما برخی مواد غذایی وجود دارند که بلعیدن آنها توسط یک فرد بالغ سالم نیز می‌تواند خطرناک و حتی کشنده باشند.
بسیاری از آنها، مانند هسته میوه‌ها مواردی هستند که در حالت عادی مصرف نمی‌شوند. اما برخی دیگر می‌توانند شما را شگفت‌زده کرده و البته زنگ هشدار را به صدا درآورند. به عنوان مثال، شاید برگ‌های سبزی مورد علاقه شما که فکر کنید جویدن چند عدد از آنها مشکلی ایجاد نمی‌کند، می‌توانند سمی باشند.
در شرایطی که بیشتر این مواد غذایی در مقادیر کم موجب آسیب نمی‌شوند، اما تجربه ناخوشی ناشی از مصرف آنها یا شکل‌گیری یک آلرژی غذایی می‌تواند تجربه‌ای آزاردهنده بوده یا به بروز مساله‌ای جدی منجر شود.
در واقع سازمان بهداشت جهانی و سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) بدنه بین‌المللی مسئول ارزیابی این خطرات سلامت بالقوه جدی ناشی از سموم طبیعی در غذا است. آنها استاندارد‌ها و دستورالعمل‌هایی برای محدود کردن مواجهه با این سموم طبیعی را که از برخی مواد غذایی سرچشمه می‌گیرند، ارائه کرده‌اند.
هسته‌های گیلاس
هسته‌های گیلاس که یک میوه محبوب تابستانی محسوب می‌شود سرشار از اسید پروسیک است که به عنوان سیانید نیز شناخته می‌شود و یک سم مرگبار است، اما اگر به طور تصادفی یک هسته گیلاس را قورت دادید، دچار نگرانی نشوید. این سم تنها در صورت شکستن یا خرد کردن هسته آزاد می‌شود. پس از این کار پرهیز کنید.
هسته‌های سیب
هسته‌های سیب نیز حاوی سیانید هستند. البته هسته‌های سیب زمانی خطرآفرین می‌شوند که به میزان زیاد مصرف شوند، اما آگاهی از خطرناک بودن آنها همچنان خوب است. سیانید می‌تواند موجب تنفس سریع، تشنج و احتمالاً مرگ شود.
الدربری
شربت الدربری به عنوان یک تقویت کننده طبیعی سیستم ایمنی شناخته می‌شود. همچنین، این ماده غذایی با سرماخوردگی و یبوست مبارزه می‌کند. اما الدربری‌های کال و همچنین پوست درخت و برگ‌های این گیاه حاوی سیانید و لکتین هستند که می‌توانند موجب اسهال و استفراغ شوند.
جوز هندی
رایجه تند جوز هندی می‌تواند یادآور غذا‌های پاییزی باشد. اما دلیلی وجود دارد که معمولاً در دستورالعمل‌های آشپزی از این ماده به میزان کم استفاده می‌شود. حتی دو قاشق چایخوری جوز هندی به واسطه میریستیسین (Myristicin) - روغنی که می‌تواند موجب توهم، خواب آلودگی، سرگیجه، سردرگمی و تشنج شود - موجود در این ماده غذایی می‌تواند سمی باشد.
لوبیا قرمز خام
پیش از مصرف لوبیا‌ها باید همواره آنها را بپزید. آنها حاوی غلظت بالایی از لکتین‌ها هستند که می‌تواند موجب معده درد، استفراغ و اسهال شود. تنها مصرف چهار تا پنج لوبیا قرمز خام می‌تواند موجب ناخوشی انسان شود، پس مراقب مصرف این ماده غذایی به صورت خام باشید.
برگ‌های ریواس
زمانی که قصد استفاده از این سبزی تابستانی در پخت و پز را دارید تنها از ساقه آن استفاده کنید. برگ‌های ریواس حاوی اسید اگزالیک هستند که با کلسیم پیوند تشکیل می‌دهد، از این رو بدن شما نمی‌تواند به خوبی آن را جذب کند.
شاید در نگاه نخست مساله بزرگی به نظر نرسد، اما در صورت مصرف بیش از حد خطر تشکیل سنگ‌های کلیوی، مسائل مرتبط با لخته شدن خون، استفراغ، اسهال، ضعف استخوان‌ها و کما را به همراه دارد.
میوه ستاره‌ای
افراد مبتلا به بیماری کلیوی یا حتی افرادی که کلیه‌های آنها به خوبی کار نمی‌کند باید از مصرف میوه ستاره‌ای پرهیز کنند. تنها کلیه‌های سالم و قوی می‌توانند نوروتوکسین‌های موجود در این میوه را تصفیه کنند. در غیر این صورت، این سموم در بدن انباشته شده و موجب آسیب عصبی از جمله سردرگمی روانی، تشنج، و مرگ می‌شود.
قارچ‌ها
انواع مختلفی از قارچ‌ها وجود دارند. ممکن است فکر کنید که قارچ مورد علاقه خود را می‌شناسید، اما تنها یک اشتباه در چیدن قارچ می‌تواند پیامد‌هایی جدی به همراه داشته باشد.
از چیدن و مصرف هرگونه قارچ در طبیعت وحشی پرهیز کنید. مصرف نمونه‌های خطرناک می‌تواند به شکم درد، اسهال، استفراغ و کم‌آبی بدن همراه با تشنگی شدید، نارسایی کبد، کما و حتی مرگ منجر شود.
بادام هندی خام
بادام هندی که از فروشگاه‌ها خریداری می‌کنید، مساله‌ساز نیستند، زیرا آنها واقعاً خام نیستند، بلکه بخارپز شده‌اند تا سمومی به نام اوروشیول (Urushiol) که در پوسته بادام هندی وجود دارند، از بین برود. این همان سمی است که در گیاه پیچک سمی نیز وجود دارد.
مصرف بادام هندی واقعاً خام می‌تواند موجب یک واکنش آلرژیک شود که در صورت ابتلا به آلرژی‌های شدید می‌تواند جان فرد را نیز در معرض خطر قرار دهد.
انبه
گوشت میوه انبه مشکل‌ساز نیست، اما پوست میوه، پوست درخت و برگ‌های این ماده غذایی حاوی سمومی مشابه با آن چه در پوسته بادام هندی یافت می‌شوند، یعنی اوروشیول هستند. پس انبه را هیچگاه پیش از پوست گرفتن گاز نزنید!
منبع: عصر ایران
انتهای پیام/
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، نتایج یک بررسی جدید نشان می‌دهد زنانی که در دوره بارداری بیش از حد کافئین مصرف می‌کنند به کبد کودک خود آسیب می‌زنند.
محققان دانشگاه چین در تازه‌ترین پژوهش‌های خود دریافتند، مصرف کافئین بیش از حد کافئین توسط زنان باردار می‌تواند به کبد کودک در حال رشد آسیب‌های جبران‌ناپذیری بزند.
کارشناسان علمی تأکید می‌کنند، مصرف بیش از حد کافئین ممکن است رشد اندام را کاهش دهد و خطر ابتلای کودک به بیماری کبد چرب یا دیابت را در بزرگسالی افزایش دهد
محققان باور دارند، نوشیدن کافئین سطوح یک هورمون رشد حیاتی را کاهش می‌دهد و سلامتی نوزاد را در آینده به خطر می‌اندازد.
پژوهشگران دانشگاه ووهان در چین این تئوری را با تغذیه کافئین به موش‌های باردار و آزمایش نوزادانشان بررسی کردند و درنهایت دریافتند، کافئین در دوره بارداری به جنین آسیب می‌زند.
ون محقق ارشد این مطالعه می‌گوید: افزایش خطر ابتلا به بیماری کبد چرب در نوزاد ناشی از استفاده بیش از حد مادر وی از کافئین در دوره بارداری است.
منبع: فارس
انتهای پیام/
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، نوغانداری ، این شغل خانگی به علت سرمایه گذاری اندک، کوتاه بودن دوره پرورش و حضور همه افراد خانواده از کودکان تا میانسالان، دارای مزایای فراوانی است و این اشتغال به عنوان یک شغل نو و جدید طی دو تا سه سال اخیر در شهرستان اسدآباد نیز به صورت ترویجی در حال اجراست.
بیشتر بخوانید:وام ۲۰ میلیونی شامل کدام کسب و کارهای خانگی می‌شود؟
مدیر جهادکشاورزی شهرستان اسدآباد در این‌باره گفت: نوغانداری یک ابزار مهم برای ایجاد اشتغال و یکی از مناسب‌ترین فعالیت‌های خانگی بوده و برای هر بخش از جامعه، از یک کشاورز با امکانات زیاد گرفته تا یک کشاورز بدون زمین روستایی مناسب است و می‌تواند نقش مهمی در استفاده از منابع روستایی در بهترین شکل ممکن، در اجرای فعالیت‌های اقتصادی و اجتماعی، امرار معاش مردم، اشتغال و تولید درآمد ایفا کند.
سقراط بیرنگ افزود: آموزش در تمام زمینه‌ها نقش محوری دارد و می‌تواند در کنار سایر عوامل در توانمندسازی اقتصادی و اجتماعی بسیار مؤثر باشد و نوغانداری نیز نیاز به دانش و تجربه دارد و در صورتی که در کنار تجربه، آموزش لازم به نوغانداران ارائه شود به طور قطع مقدار تولید و کیفیت آنها افزایش می‌یابد و افزایش کیفیت ضمن ارتقا هر چه بیشتر توجیه اقتصادی این شغل، رونق تولید و ترویج هر چه بیشتر این شغل را به ویژه در روستا‌های شهرستانهایی، چون اسدآباد به عنوان یک شغل نو جانبی برای روستاییان و متقاضیان علاقمند به همراه خواهد داشت.
فعالیت ۳ واحد نوغانداری در اسدآباد
وی از فعالیت ۳ واحد نوغانداری در شهرستان اسدآباد خبر داد و گفت: طرح نوغانداری از جمله شغل‌های نو و درآمدزا در این شهرستان به شمار می‌رود که در همین راستا تعداد ۳۰۰ اصله نهال توت و ۷۰ قاب تخم نوغان در اوایل امسال بین ۳ بهره بردار نوغانداری این شهرستان به منظور پرورش کرم ابریشم و تولید پیله توزیع شده است.
بیرنگ روستای بیاج، دهنو و حومه اسدآباد را محل نوغانداری این ۳ بهره بردار شهرستان عنوان کرد و افزود: این تعداد از واحد‌های نوغانداری به صورت ترویجی از ابتدای امسال در این شهرستان راه‌اندازی شده و فعالیت خود را آغاز کرده‌اند.
وی تصریح کرد: هر قاب از واحد‌های پرورش کرم ابریشم ظرفیت ۲۵ هزار تخم کرم ابریشم را داشته و به‌صورت میانگین از هر قاب با ۲۵ هزار تخم ۲۰ کیلوگرم پیله قابل برداشت است.
اعطای تسهیلات به متقاضیان واحد‌های پرورش کرم ابریشم
مدیر جهادکشاورزی شهرستان اسدآباد خاطرنشان کرد: افرادی که متقاضی واحد‌های پرورش کرم ابریشم باشند، واحد‌های آنان از ۶ تا ۲۰۰ قاب، واحد صنعتی محسوب شده و می‌توانند در این راستا از تسهیلات لازم استفاده کنند.
وی با بیان اینکه جهادکشاورزی شهرستان برای برگزاری کلاس‌های ترویجی در رابطه با نوغانداری هیچ محدودیتی ندارد، یادآور شد: نوغانداری و پرورش کرم ابریشم از جمله شغل‌های نو و جدیدی بوده که ۲ و یا ۳ سال است در شهرستان اسدآباد در حال پیگیری است و سعی بر آن داریم به عنوان یک اشتغال خانگی به روستاییان به ویژه بانوان روستایی معرفی شود.
بیرنگ با بیان اینکه نهال رایگان برای غرس نهال توت با هماهنگی‌های جهادکشاورزی توسط توتستان‌ها در اختیار متقاضیان نوغانداری قرار می‌گیرد، تصریح کرد: با تأمین امکانات برگ درخت توت و دسترسی آسان به نهال و برگ توت، نوغانداری چندان دارای صرف هزینه و مخارج نبوده و اشتغالی مقرون به صرفه به شمار می‌رود.
آموزش نوغانداری برای نخستین بار توسط فنی و حرفه‌ای
رئیس اداره فنی و حرفه‌ای شهرستان اسدآباد هم در گفتگو با ایسنا، از آموزش نوغانداری برای نخستین بار توسط فنی و حرفه‌ای اسدآباد خبر داد و اظهار کرد: در حال حاضر آموزش تولید پیله و پرورش کرم ابریشم در مرکز تخصصی فنی و حرفه‌ای برای ۲۰ نفر از کارآموزان متقاضی در حال برگزاری است.
محمودرضا خزایی با بیان اینکه جذب کارآفرین نوغانداری توسط اداره فنی و حرفه‌ای شهرستان انجام گرفته و مکان لازم در اختیار کارآفرین قرار داده شده است، تصریح کرد: جهادکشاورزی شهرستان با همکاری لازم تخم کرم ابریشم مورد نیاز را برای این کارآفرین تأمین کرده و قرار است با تولید پیله‌ها جهادکشاورزی نسبت به خرید پیله از کارآفرین اقدام کند.
وی تصریح کرد: این کارآفرین در حال حاضر ضمن پرورش کرم ابریشم و تولید پیله آموزش‌های لازم نوغانداری را به کارآموزان فنی و حرفه‌ای با توجه به مستقر بودن این کارگاه در مرکز تخصصی فنی و حرفه‌ای ارائه می‌دهد که این آموزش‌ها و نیز پرورش کرم ابریشم برای نخستین بار در شهرستان انجام می‌گیرد.
بازگشت سریع سرمایه از مزایای پرورش کرم ابریشم
وی سرمایه گذاری کمتر و بازگشت سرمایه سریع‌تر در مقایسه با بعضی از فعالیت‌های تولیدی کشاورزی برای ایجاد مشاغل خانگی و ایجاد درآمد برای روستاییان را از مزایای پرورش کرم ابریشم خواند و بیان کرد: این شغل به عنوان یک شغل جانبی مناسب برای بانوان روستایی می‌تواند در راستای درآمدزایی و کمک به اقتصاد خانواده از نقش مؤثری برخوردار باشد.
خزایی خاطرنشان کرد: معرفی این شغل به متقاضیان علاقمند اسدآبادی به ویژه روستاییان و قشر بانوان روستایی نیازمند اطلاع رسانی هر چه بیشتر توسط رسانه‌ها و دستگاه‌های متولی، چون جهادکشاورزی بوده که در کنار این امر آموزش و برگزاری کلاس‌های توجیهی نیز برای موفقیت و ترویج این شغل نو به روستاییان اسدآبادی و متقاضیان علاقمند به نوغانداری ضرورت دارد.
وی تصریح کرد: در کنار آموزش و توانمندسازی حمایت از این شغل نو در شهرستان با ارائه تسهیلات لازم به عنوان مشاغل خانگی و روستایی نیز نباید فراموش شود.
در پایان اینکه نوغانداری با قدمت و سابقه بالایی که در دیگر مناطق کشورمان دارد، می‌تواند به عنوان بهترین شغل جانبی در دیگر مناطق و شهرستان‌های دیگر نیز به ویژه در روستا‌ها با برگزاری کلاس‌های ترویجی و آموزشی و حمایت‌های لازم در راستای توانمندسازی اقتصادی هر خانواده اشاعه و ترویج داده شود.
منبع: ایسنا
انتهای پیام/