رشد اقتصادی چین کم می‌شود

به گزارش ایسنا، از زمان آغاز جنگ تجاری بین چین و آمریکا رشد اقتصادی هر دو کشور کمتر شده است تا جایی که نرخ رشد اقتصادی چین در سه ماهه دوم امسال به پایین ترین سطح خود رسید. دولت چین پیش‌تر اعلام کرده بود رشد اقتصادی این کشور در سه ماهه دوم سال ۲۰۱۹ با ۰.۲ درصد کاهش نسبت به مدت مشابه سال قبل به ۶.۲ درصد رسیده است.

آمریکا در حال حاضر بر واردات کالاهایی به ارزش بیش از ۲۵۰ میلیارد دلار از چین تعرفه ۱۰ تا ۲۵ درصدی اعمال کرده است و چین نیز در اقدامی متقابل، ۱۱۰ میلیارد دلار از اقلام وارداتی خود از آمریکا را مشمول تعرفه کرده است.

 صندوق بین المللی پول در برآورد جدید خود از اقتصاد چین اعلام کرد که رشد اقتصادی این کشور برای سال جاری معادل ۶.۲ درصد و برای سال آینده معادل ۶ درصد برآورد شده است. این نرخ رشد ۰.۱ درصد کمتر از پیش‌بینی ماه آوریل این نهاد از رشد اقتصادی چین بوده است.

این نهاد پولی جهانی در بخشی از گزارش خود اعلام کرده است که هر دو کشور از جنگ تجاری آسیب زیادی دیده اند اما آسیب وارده به چین از آمریکا بیشتر خواهد بود. هشدار صندوق بین المللی پول به چین و آمریکا در خصوص پیامدهای جنگ تجاری مساله جدیدی نیست و رئیس صندوق بین المللی پول پیشتر جنگ تجاری بین چین و آمریکا را تهدیدی برای اقتصاد جهانی دانسته بود.

صندوق بین المللی پول با هشدار نسبت به کاهش سرمایه گذاری و تقاضای مصرف‌کنندگان برای کالاهای با دوام اعلام کرده است که فعالیت‌های اقتصادی در بسیاری از مناطق جهان بیش از حد انتظار کاهش یافته است و این مساله می تواند صادرات چین را تحت تاثیر قرار دهد. چین به عنوان بزرگترین صادرکننده جهان وابستگی زیادی به تجارت دارد.

منبع : جامعه خبری تحلیلی الف | " جذاب ترین " نقشی در تولید محتوای این مطلب ندارد، مطلب منتشر شده با ذکر منبع می باشد.

ست زیبای دختران شاهرخ استخری

دختران شاهرخ استخری پناه و نبات که چهره ای بسیار دلنشین و جذاب دارند در بیشتر عکس ها با ست دو نفره دیده می شوند. شاهرخ استخری از بازیگرانی اتس که در سال های اخیر فعالیت های کمتری داشته است.

شاهرخ استخری دارای دو فرزند دختر است که گویا بیشتر اوقات خود را با فرزندانش طی می کند و این روزها در یکی از سفرهای خارجی خود عکسی جدید از فرزندان خود منتشر کرده است.

منبع : آرگا

برچسب :

منبع : آرگا | " جذاب ترین " نقشی در تولید محتوای این مطلب ندارد، مطلب منتشر شده با ذکر منبع می باشد.

چکار کنیم تا دهانمان خشک نشود؟

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در حین انجام فعالیت دهان و گلویم خشک می‌شود چه علتی می‌تواند داشته باشد؟

به‌طورکلی می‌توان علل آن را موارد زیر دانست:
- اثرات جانبی مصرف برخی از داروها: مصرف برخی از دارو‌ها مانند دارو‌های ضدافسردگی، دارو‌های آنتی‌هیستامین و ضد احتقان، دارو‌های ضد اسهال، شل کننده‌های عضلانی، دارو‌های فشارخون بالا، دارو‌های بی‌اختیاری ادرار و دارو‌های بیماری پارکینسون، ایدز و دیابت می‌توانند منجر به خشکی دهان در افراد شوند.

---

بیشتربخوانید: علت التهاب زبان (گلوسیت) چیست؟

---

بالا رفتن سن: بالا رفتن سن به‌خودی‌خود نمی‌تواند علت مهمی برای خشک شدن دهان باشد، اما معمولاً افراد مسن به علت درمان‌های پزشکی و مصرف دارو‌ها با این مشکل دست‌وپنجه نرم می‌کنند.

- درمان‌های پزشکی: روش درمان برخی بیماری‌ها می‌تواند خشکی دهان را در افراد تشدید کند، مثلاً دارو‌های شیمی‌درمانی به علت آسیب رساندن به سلول‌های دهان می‌توانند در کیفیت و کمیت بزاق ترشح شده اختلال ایجاد کنند و خشکی دهان را سبب شوند. هم‌چنین در طی روش پرتودرمانی (رادیوتراپی) اگر اشعه واردشده به ناحیه گردن و سر، غدد ترشح‌کننده بزاق را تحت تأثیر قرار دهد، سبب اختلال در تولید بزاق می‌شود. هم‌چنین بیمارانی که تحت همودیالیز قرار می‌گیرند، به علت محدودیت در میزان مصرف مایعات، با خشکی دهان مواجه می‌شوند.

آسیب‌های عصبی: اگر طی حادثه‌ای (مثل تصادف رانندگی)، به ناحیه صورت و یا گردن فرد آسیب وارد شود و یا تحت عمل جراحی ناحیه گردن و یا صورت قرار بگیرد، احتمال دارد به علت آسیب عصب هفتم جمجمه‌ای (عصب فاسیال)، تولید بزاق دچار مشکل شود.

برخی از دارو‌ها مانند دارو‌های ضدافسردگی، دارو‌های آنتی‌هیستامین و ضد احتقان، دارو‌های ضد اسهال، شل کننده‌های عضلانی، دارو‌های فشارخون بالا، دارو‌های بی‌اختیاری ادرار و دارو‌های بیماری پارکینسون، ایدز و دیابت می‌توانند منجر به خشکی دهان در افراد شوند

- بارداری: به دلیل تغییرات هورمونی بدن در طی بارداری ممکن است مادر باردار به دیابت بارداری مبتلا و همین باعث خشکی دهان شود.

- دوران قاعدگی خانم‌ها: در این دوران به دلیل خونریزی نیاز به مصرف آب بیشتر است و جای نگرانی ندارد. هر چه دوران قاعدگی سنگین‌تر باشد احتمال افزایش تشنگی نیز بیشتر خواهد بود.

- برخی بیماری‌ها: ابتلا به برخی بیماری‌ها می‌تواند خشکی دهان را ایجاد کند، مثل سندروم شوگرن، دیابت، ایدز، اضطراب، افسردگی، پارکینسون، عفونت‌های باکتریایی و ویروسی و نارسایی مزمن و پیشرفته‌ی کلیه.

مصرف سیگار و تنباکو و الکل نیز منجر به خشکی دهان می‌شود و اگر با علل گفته‌شده همراه شوند، می‌توانند میزان خشکی دهان را افزایش دهند.

ممکن است هیچ‌کدام از این‌ها نباشد و شما کم آب می‌نوشید و یا از غذا‌های پر ادویه و شور استفاده می‌کنید. به‌هرحال با مشورت با یک پزشک و برخی آزمایش‌ها خیالتان راحت می‌شود که مشکل خاصی وجود ندارد.

راهکار‌هایی برای کاهش خشکی دهان

- مرتباً آب بنوشید. در تمام روز تا موقعی که به رختخواب می‌روید آب را فراموش نکنید تا دهانتان همیشه مرطوب باشد.
آب داغ یا بیش از حد سرد ننوشید. بهتر است چند قطره آب لیموترش هم به آب مصرفی روزانه‌تان اضافه کنید.

- مکیدن آب‌نبات و جویدن آدامس بدون قند باعث افزایش ترشح بزاق می‌شود.

- چای سبز، دمنوش بابونه و یا دم کرده زنجبیل برای تحریک ترشح بزاق مفید است.

- از غذا‌هایی مثل سوپ، آبگوشت و به‌طورکلی از غذا‌های نرم و مرطوب که داغ نیستند، میل کنید.

- از شوینده‌های دهانی تبلیغاتی و شوینده‌هایی که حاوی الکل و پر اکسیداز هستند استفاده نکنید، چون این مواد خشکی دهان را تشدید می‌کنند.

- از غذا‌های شور و خشک مثل بیسکویت، کراکر، نان تست و نان‌های خشک، میوه‌های خشک، موز، ماهی و غذا‌های حاوی شکر زیاد اجتناب کنید.

- نوشیدنی حاوی کافئین مثل قهوه، چای، نوشابه و نوشیدنی حاوی شکلات میل نکنید. الکل با افزایش ادرار باعث کم‌آبی بدن می‌شود و همچنین از میل کردن آبمیوه‌های اسیدی مثل پرتقال، سیب، انگور، گریپ‌فروت و گوجه‌فرنگی پرهیز کنید.

- مصرف غذا‌های شور و ادویه‌دار را به حداقل برسانید، چون در خشکی دهان ایجاد درد می‌کنند.

- سیگار کشیدن را ترک کنید.

- برای کاهش التهاب لب‌هایتان، از مرطوب‌کننده استفاده کنید.

- مسواک نوع نرم برای شستشوی دندان‌ها مناسب‌تر است.

- از بخور (مرطوب‌کننده هوا) برای ایجاد رطوبت در هوا خصوصاً در شب بهره بگیرید.

تا جایی که ممکن است از تنفس دهانی خودداری کنید و با بینی نفس بکشید.

منبع: تبیان

انتهای پیام/

خشکی دهان و راه‌های مقابله با آن

منبع : باشگاه خبرنگاران جوان | " جذاب ترین " نقشی در تولید محتوای این مطلب ندارد، مطلب منتشر شده با ذکر منبع می باشد.

رهبر انقلاب: ما به زمان ظهور امام زمان ارواحنافداه این محبوب حقیقی انسان‌ها نزدیک شده‌ایم

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، بیانات مقام معظم رهبری در این دیدار با بسیجیان در آذر ۸۷به شرح زیر است:

بسم‌اللَّه‌الرّحمن‌الرّحیم‌

الحمدللَّه ربّ العالمین. والصّلاة والسّلام علی سیّدنا و نبیّنا ابی‌القاسم المصطفی محمّد و آله الطیّبین الطّاهرین المعصومین. سیّما الکهف الحصین و غیاث المضطرّ المستکین و ملجأ الهاربین. بقیةاللَّه فی الارضین ارواحناله‌الفداء.

اوّلاً این عید سعید را به یکایک بسیجیان عزیز، همچنین به همه ملت ایران، همه آزادگان عالم، همه ظلم ستیزان جهان و کسانی که از فشار بیعدالتی‌ها و ظلم‌ها به ستوه میآیند - به همه عدالت طلبان جهان - تبریک عرض میکنم.

روز ولادت مهدی موعود ارواحنالتراب‌مقدمه‌الفدا، حقیقتاً روز عید همه انسان‌های پاک و آزاده عالم است. فقط کسانی در این روز ممکن است احساس شادی و خرسندی نکنند که یا جزو پایه‌های ظلم، یا جزو پیروان طواغیت و ستمگران عالم باشند، والاّ کدام انسان آزاده‌ای است که از گسترش عدالت، از برافراشته شدن پرچم دادگری و رفع ظلم در سراسر جهان، خرسند نشود و آن را آرزو نکند. آنچه مسلّم است، همه پیغمبران و اولیا برای این آمدند که پرچمِ توحید را در عالم به اهتزاز درآورند و روح توحید را در زندگی انسان‌ها زنده کنند. بدون عدالت، بدون استقرار عدل و انصاف، توحید معنایی ندارد. یکی از نشانه‌ها یا ارکان توحید، نبودن ظلم و نبودن بیعدالتی است؛ لذا شما میبینید که پیام استقرار عدالت، پیام پیغمبران است. تلاش برای عدالت، کار بزرگ پیغمبران است. انسان‌های والا در طول تاریخ در این راه تلاش نموده‌اند و بشریت را روزبه‌روز به سمت فهمیدن این حقیقت که عدالت، سرآمد همه خواسته‌های انسانی است، نزدیک کرده‌اند. سلسله انبیا، پاکترین و مقدّسترین و نورانیترین انسان‌های تمام تاریخ بوده‌اند. در میان انسان‌های پاک و انسان‌های والا که دارای روح عرشی و خدایی هستند، وجود مقدّس خاتم‌الانبیا محمّدمصطفی صلّیاللَّه‌علیه‌وآله‌وسلّم سرآمد همه و خاندان پاک و اهل بیت مطهّر او - که قرآن، ناطق به این طهارت و پاکیزگی و آراستگی است - در شمار برترین و بالاترین انسان‌های پاک و مطهّر و نورانی در همه تاریخند. زنی مثل فاطمه زهرا سلام‌اللَّه‌علی‌ها در همه تاریخ، کیست؟! انسانی مثل علىّ مرتضی در سرتاسر تاریخ بشریت، کجا نشان داده میشود؟! سلسله اهل بیت نبىّ‌اکرم در طول تاریخ خورشید‌های فروزانی بوده‌اند که در معنا توانسته‌اند بشریت روی زمین را با عالم غیب و با عرش الهی، متّصل کنند: «السبب المتصل بین الارض و السماء». (۱) خاندان پیغمبر، معدن علم، معدن اخلاق نیکو، معدن ایثار و فداکاری، معدن صدق و صفا و راستی، منبع همه نیکی‌ها و زیبایی‌ها و درخشندگی‌های وجود آدمی در هر عصر و عهدی بوده‌اند؛ هریک چنین خورشید فروزانی بوده‌اند.

---

بیشتربخوانید: ماجرای هدیه و عنوان خاصی که «رهبر انقلاب» به «الهام چرخنده» بخشیدند

---

جوانان عزیز؛ بسیجیان! یکی از آن خورشید‌های فروزان، به فضل و کمک پروردگار و به اراده الهی، امروز در زمان ما به عنوان بقیةاللَّه فی ارضه، به‌عنوان حجةاللَّه علی عباده، به‌عنوان صاحب زمان و ولىّ مطلق الهی در روی زمین وجود دارد. برکات وجود او و انوار ساطعه از وجود او، امروز هم به بشر میرسد. امروز هم انسانیت با همه ضعفها، گمراهی‌ها و گرفتاریهایش از انوار تابناک این خورشید معنوی و الهی که بازمانده اهل بیت است، استفاده میکند. امروز وجود مقدّس حضرت حجّت ارواحنافداه در میان انسان‌های روی زمین، منبع برکت، منبع علم، منبع درخشندگی، زیبایی و همه خیرات است. چشم‌های ناقابل و تیره ما آن چهره‌ی ملکوتی را از نزدیک نمیبیند؛ اما او مثل خورشیدی درخشان است، با دل‌ها مرتبط و با روح‌ها و باطن‌ها متّصل است و برای انسانی که دارای معرفت باشد، موهبتی از این برتر نیست که احساس کند ولىّ خدا، امام برحق، عبد صالح، بنده برگزیده در میان همه بندگان عالم و مخاطب به خطاب خلافت الهی در زمین، با او و در کنار اوست؛ او را میبیند و با او مرتبط است. آرزوی همه بشر، وجود چنین عنصر والایی است. عقده‌های فروخورده انسان‌ها در طول تاریخ، چشم به انتهای این افق دوخته است تا انسان والا و برگزیده‌ای از برگزیدگان خدا بیاید و تاروپود ظلم و ستم را - که انسان‌های شریر در همه تاریخ تنیده‌اند - از هم بدرد. امروز، هم بشریت بیش از بسیاری از دوران‌های تاریخ، دچار ظلم و جور است، هم پیشرفتی که امروز بشریت کرده است، معرفت پیشرفته‌تر است. ما به زمان ظهور امام زمان ارواحنافداه، این محبوب حقیقی انسان‌ها نزدیک شده‌ایم؛ زیرا معرفت‌ها پیشرفت کرده است.

امروز ذهنیت بشر، آماده آن است که بفهمد، بداند و یقین کند که انسان والایی خواهد آمد و بشریت را از زیربار‌های ظلم و ستم نجات خواهد داد؛ همان چیزی که همه پیغمبران برای آن تلاش کرده‌اند، همان چیزی که پیغمبر اسلام در آیه قرآن، وعده آن‌را به مردم داده است: «و یضع عنهم اصرهم والاغلال التی کانت علیهم» (۲). دست قدرت الهی به‌وسیله یک انسان عرشی، یک انسان خدایی، یک انسان متّصل به عالم‌های غیبی، معنوی و عوالمی که برای انسان‌های کوته‌نگری مثل ما قابل درک و تشخیص نیست، میتواند این آرزو را برای بشریت برآورده کند؛ لذا دلها، شوق‌ها و عشق‌ها به سمت آن نقطه، متوجّه و روزبه‌روز متوجّه‌تر است. ملت ایران، امروز این امتیاز بزرگ را دارد که فضای کشور، فضای امام زمان است. نه فقط شیعه در همه عالم، بلکه همه مسلمانان در انتظار مهدی موعودند. امتیاز شیعه این است که این موعود الهی و قطعىِ همه طوایف مسلمین، بلکه همه ادیان الهی را با اسم و رسم و خصوصیات و تاریخ ولادت میشناسد. خیلی از بزرگان ما در همین دوران غیبت، آن عزیز و محبوب دل‌های عاشقان و مشتاقان را از نزدیک، زیارت کرده‌اند. بسیاری از نزدیک با او بیعت کرده‌اند. بسیاری از او سخن دلگرم کننده شنیده‌اند. بسیاری از او نوازش دیده‌اند و بسیار دیگری بدون این که او را بشناسند، از او لطف و نوازش و محبّت دیده و او را نشناخته‌اند. در همین جبهه جنگ تحمیلی، جوانانی که در لحظه‌های حسّاس، احساس نورانیت و معنویت کردند، لطفی از غیب به‌سوی دل‌های خودشان حس و لمس کردند و نشناختند و نفهمیدند، بسیارند. امروز هم همان‌طور است.

این جلسه، جلسه بسیجیان است و بسیجیان، ارتباط خاصّی با این نقطه اساسىِ عواطف دل‌های شیعیان و مسلمانان دارند. بسیجی، یک عنوان ارزشمند و والاست. بسیجی، یعنی دلِ با ایمان، مغزِ متفکّر، دارای آمادگی برای همه میدان‌هایی که وظیفه‌ای انسان را به آن میدان‌ها فرا میخواند. این معنای بسیجی است. همه جوانان، همه انسان‌ها و همه مردان و زنانی که در این کشور، دلشان با نور ایمان، منوّر است، در قبال مسؤولیت عظیمی که بر دوش ملت ایران نهاده شده است، احساس وظیفه میکنند. این پرچم پرافتخاری که دست ملت ایران سپرده شده است، یعنی پرچم سربلندی اسلام، پرچم عزّت اسلام، پرچم نام‌آوری و شکست ناپذیری اسلام؛ این‌ها امروز دست ملت ایران است. همه کسانی که نسبت به این وظیفه بزرگ، احساس مسؤولیت میکنند، در حقیقت بسیجی هستند. هرجا وظیفه‌ای باشد، انسان بسیجی در میدان آن وظیفه، حاضر است. عزیزان من! یک روز دشمنان اسلام و دشمنان دین به خود نوید میدادند که از اسلام خبری نیست. در آن روز کسانی که دلشان به عشق اسلام میتپید، مجبور بودند در مقابل تهاجم دشمنان اسلام، خود را این گوشه و آن گوشه پنهان کنند! مسلمان، این گستاخی و دلیری را نداشت که بگوید من مسلمانم! سران کشور‌های اسلامی سعی میکردند هرچه بیشتر خود را به شکل و رنگ آن کسانی که میخواستند در دنیا نامی از اسلام نباشد، درآورند! عزّت اسلام را با ذلّت خود پنهان کرده و اهل اسلام را ذلیل کرده بودند!

انقلاب اسلامی، عزّت اسلام را برروی دست گرفت و به همه دنیا نشان داد. انقلاب اسلامی نشان داد که اسلام میتواند به یک ملت، سرافرازی و عزّت دهد؛ یک ملت را از زیربار فشار و تحمیل بیگانگان نجات دهد و از حالت تحقیری که بر آن ملت تحمیل کرده‌اند، بیرون بکشد. میتواند استعداد‌های یک ملت را در همه میدان‌ها بروز و ظهور بخشد؛ میتواند به یک ملت، قدرت دفاع از خود، قدرت دفاع از عقاید و از هویت و شخصیت خود بدهد. انقلاب اسلامی این را نشان داد؛ لذا آن وقتی که انقلاب اسلامی پیروز شد و وقتی امام بزرگ ما - آن شخصیت عظیم، آن شخصیت بی‌نظیر در زمان ما - توانست از زبان این ملت، سخن بگوید، همه مسلمانان عالم احساس افتخار و حیات کردند؛ احساس کردند که زنده شده‌اند. این خون تازه‌ای که در رگ‌های امّت اسلامی دوید، دشمنان را بسیار دستپاچه و سراسیمه کرد. آن‌ها نیروهایشان را روی هم گذاشتند تا با این پدیده عظیم - یعنی اسلام انقلابی که امروز آن را یک ملت فریاد میکند - مبارزه کنند. از روزِ اوّل تا امروز - در طول این بیست سال - مبارزه کردند! مبارزه با چیست؟ مبارزه با عزّت و استقلال ملت ایران و مبارزه با هویت ملت ایران است؛ اما، چون اسلام است که این عزّت را داده و به ملت ایران، هویت بخشیده است؛ چون اسلام است که به ملت ایران قدرت بخشیده است تا بتواند آرمانها، آرزو‌ها و خواست‌های خود را علناً بر زبان آورد و آن را دنبال کند و از اخم قدرت‌ها و دست نشاندگان آن‌ها و حکومت‌های فاسد نترسد؛ چون اسلام است که این امتیاز را به ملت ایران بخشیده است، با اسلام دشمنند. دشمنی با اسلام انقلابی، اسلام امام، اسلام زندگیبخش، اسلامی که وقتی پرچمش برافراشته میشود، همه دنیا را به خود متوجّه میکند؛ همچنانی که امروز هم همین‌طور است. دشمنی با این اسلام به‌خاطر این است که اسلام، دست بیگانگان را از این جا کوتاه کرد و منابع این کشور را از دست بیگانگان نجات داد؛ لذا امروز خدمت به ایران و خدمت به ملت ایران، عبارت از خدمت به اسلام است. هرکس که امروز اسلام انقلابی، اسلام امام، اسلام زندگی بخش و اسلام مبارزه با ظلم و ستم را گرامی بدارد - نه آن چیزی که به نام اسلام در مقابل ظلم و ستم، تعظیم میکند! آن اسلام نیست، فریب است - هرکس که امروز اسلام حقیقی و به تعبیر امام بزرگوار ما اسلام ناب محمّدی را تأیید و حمایت کند، اوست که برای ایران و ملت ایران، برای تاریخ ایران و آینده ایران و یکایک آحاد این ملت خدمت میکند. بسیجیان این امتیاز را دارند که در میدان این خدمت آماده‌اند. بسیج به معنی حضور و آمادگی در همان نقطه‌ای است که اسلام و قرآن و امام زمان ارواحنافداه و این انقلاب مقدّس به آن نیازمند است؛ لذا پیوند میان بسیجیان عزیز و حضرت، ولی عصر ارواحنافداه - مهدی موعود عزیز - یک پیوند ناگسستنی و همیشگی است. امیدوارم ان‌شاءاللَّه خدای متعال این عید را بر همه ملت ایران، بخصوص بر شما بسیجیان عزیز مبارک کند.

والسّلام علیکم و رحمةاللَّه و برکاته‌

۱) الاقبال سیدبن طاووس، ج ۱، ص ۵۰۹،

۲) اعراف: ۱۵۷

منبع: میزان

انتهای پیام/

منبع : باشگاه خبرنگاران جوان | " جذاب ترین " نقشی در تولید محتوای این مطلب ندارد، مطلب منتشر شده با ذکر منبع می باشد.

طرز تهیه یک غذای مراکشی خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، چیکن پاستیلا یا باستیلای مرغ نوعی خمیر لقمه‌ای است که همراه با گوشت، سبزیجات یا مرغ می‌توان آن را پر کرد. این غذای خوشمزه معمولا ظاهری شبیه به کیک دارد و مزه اش شور و شیرین است.این غذا در مراکش با گوشت کبوتر و دارچین و بادام در خمیر شیرین درست می‌شود.

این غذا را با ادویجاتی همچون زعفران و دارچین مزه دار می‌کنند. پاستیلا یک دستور پخت دریایی هم دارد که با میگو، ماهی مرکب و رشته ورمیشل پر می‌شود. پس از نوش جان کردن این غذا برای ادای احترام به سنت مراکشی می‌توانید یک لیوان چای نعنا محشر بنوشید.

آشپزی مراکشی شباهت و قرابت بسیاری با آشپزی خاورمیانه، هند و چین دارد. البته دستور پخت‌های مراکشی تاثیر بسیاری هم از غذا‌های اسپانیایی، پرتغال و فرانسوی گرفته اند.

در شهر‌های بزرگ مراکش مردم با قاشق و چنگال غذا می‌خورند، اما به صورت سنتی غذا خوردن با دست مرسوم است؛ و البته در مراکش حتما باید با دست راست غذا بخورید. اگر به مراکش رفتید به جای غذا خوردن در رستوران‌های شیک حتما غذا‌ها و خوردنی‌های خیابانی را امتحان کنید. مطمئن باشید پشیمان نمی‌شوید.

مراکشی‌ها عاشق غذا خوردن همراه با نان هستند. آن‌ها یک نان معروف و بسیار خوشمزه به نام خبز دارند که دستور تهیه آن را در سایت غذالند قرار داده ایم.

از انواع دیگر خوارک می‌توان به: بریانی مرغ کویتی، رولت سوخاری، استیک آبدار و کاری ماسامان با مرغ اشاره کرد.

مواد لازم
مرغ بدون استخوان: ۲۰۰ گرم
خمیر فیلو یا لواش گرد بورک یا لواش سه گوش بورک: ۳ ورق
پیاز: یک عدد
سیر: یک تا دو حبه
نمک: به مقدار لازم
پودر زنجفیل: یک قاشق چایخوری
زردچوبه: ۳ قاشق چایخوری
جعفری و گشنیز خرد شده: چند قاشق غذاخوری
پودر دارچین: یک قاشق چایخوری
کره: ۲۵ گرم
زعفران دم کرده: دو قاشق سس خوری
روغن زیتون: چند قاشق غذاخوری
تخم مرغ: دو عدد
خمیر بادام (بادام سابیده): ۴۰ گرم
گلاب یا عرق بهارنارج: یک قاشق غذاخوری
صمغ عربی: یک قاشق چایخوری (اگر ندارید خیلی مهم نیست)
زیتون خرد شده سبز و سیاه: ۱۰ عدد
ادویه مخلوط: یک قاشق چایخوری
شکر: یک قاشق غذاخوری

مراحل پخت
مرحله ۱
ابتدا مرغ را خورد کرده و در تابه بریزید.

مرحله ۲
سپس پیاز خرد شده و سیر و جعفری و گشنیز را به مرغ اضافه کنید و با روغن زیتون و ادویه جات تفت دهید.

مرحله ۳
با حرارت ملایم اجازه دهید مواد خود بپزند. اگر لازم بود کمی آب اضافه کنید تا کاملا پخته شود.

مرحله ۴
سپس اجازه دهید مواد خنک شود.

مرحله ۵
آب و سس داخل مرغ را بردارید و با کمی کره گرم کنید و داخلش دو تخم مرغ را بکشنید و هم بزنید تا بپزد.

مرحله ۶
برای تهیه خمیر بادام مقداری بادام را داخل آب جوش بریزید و بعد خالی کنید و پوست بگیرید.

مرحله ۷
سپس کمی روغن داخل تابه‌ای بریزید و بادام‌ها را به مدت ۵ دقیقه تفت دهید.

مرحله ۸
بعد اجازه دهید خنک شوند.

مرحله ۹
بادام‌ها را داخل بلندر ریخته و با پودر شکر مخلوط کنید.

مرحله ۱۰
ادویه مخلوط و عرق بهار نارنج و صمغ عربی را به آن اضافه کنید.

مرحله ۱۱
ورقه‌های فیلو یا بورک را با قلم موی سیلیکونی چرب کنید.

مرحله ۱۲
به این صورت براق و شفاف میشوند و دیگر پاره نمیشوند.

مرحله ۱۳
سینی فر یا قالب شیفون کیک یا قالب دلخواه را چرب کنید.

مرحله ۱۴
یک تا دو لایه خمیر پهن کنید و سپس یک لایه خمیر بادام و یک لایه مخلوط تخم مرغ و یک لایه از مرغ ادویه‌ای داخل آن قرار دهید.

مرحله ۱۵
یک لایه خمیر قرار دهید و باز هم از مواد لایه‌ای بریزید.

مرحله ۱۶
در صورت تمایل میتوانید زیتون خرد شده هم اضافه کنید.

مرحله ۱۷
سپس روی تمام مواد را با خمیر بپوشانید.

مرحله ۱۸
فر را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و پاستیلا را حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه تا زمانیکه روی خمیر طلایی شود در فر قرار دهید.

مرحله ۱۹
سپس پاسیتلا را داخل ظرف دلخواه قرار دهید و با مقداری شکر و دارچین، داغ داغ سرو کنید.

منبع: غذالند

انتهای پیام/

چیکن پاستیلا

منبع : باشگاه خبرنگاران جوان | " جذاب ترین " نقشی در تولید محتوای این مطلب ندارد، مطلب منتشر شده با ذکر منبع می باشد.