طرز تهیه یک غذای مراکشی خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، چیکن پاستیلا یا باستیلای مرغ نوعی خمیر لقمه‌ای است که همراه با گوشت، سبزیجات یا مرغ می‌توان آن را پر کرد. این غذای خوشمزه معمولا ظاهری شبیه به کیک دارد و مزه اش شور و شیرین است.این غذا در مراکش با گوشت کبوتر و دارچین و بادام در خمیر شیرین درست می‌شود.

این غذا را با ادویجاتی همچون زعفران و دارچین مزه دار می‌کنند. پاستیلا یک دستور پخت دریایی هم دارد که با میگو، ماهی مرکب و رشته ورمیشل پر می‌شود. پس از نوش جان کردن این غذا برای ادای احترام به سنت مراکشی می‌توانید یک لیوان چای نعنا محشر بنوشید.

آشپزی مراکشی شباهت و قرابت بسیاری با آشپزی خاورمیانه، هند و چین دارد. البته دستور پخت‌های مراکشی تاثیر بسیاری هم از غذا‌های اسپانیایی، پرتغال و فرانسوی گرفته اند.

در شهر‌های بزرگ مراکش مردم با قاشق و چنگال غذا می‌خورند، اما به صورت سنتی غذا خوردن با دست مرسوم است؛ و البته در مراکش حتما باید با دست راست غذا بخورید. اگر به مراکش رفتید به جای غذا خوردن در رستوران‌های شیک حتما غذا‌ها و خوردنی‌های خیابانی را امتحان کنید. مطمئن باشید پشیمان نمی‌شوید.

مراکشی‌ها عاشق غذا خوردن همراه با نان هستند. آن‌ها یک نان معروف و بسیار خوشمزه به نام خبز دارند که دستور تهیه آن را در سایت غذالند قرار داده ایم.

از انواع دیگر خوارک می‌توان به: بریانی مرغ کویتی، رولت سوخاری، استیک آبدار و کاری ماسامان با مرغ اشاره کرد.

مواد لازم
مرغ بدون استخوان: ۲۰۰ گرم
خمیر فیلو یا لواش گرد بورک یا لواش سه گوش بورک: ۳ ورق
پیاز: یک عدد
سیر: یک تا دو حبه
نمک: به مقدار لازم
پودر زنجفیل: یک قاشق چایخوری
زردچوبه: ۳ قاشق چایخوری
جعفری و گشنیز خرد شده: چند قاشق غذاخوری
پودر دارچین: یک قاشق چایخوری
کره: ۲۵ گرم
زعفران دم کرده: دو قاشق سس خوری
روغن زیتون: چند قاشق غذاخوری
تخم مرغ: دو عدد
خمیر بادام (بادام سابیده): ۴۰ گرم
گلاب یا عرق بهارنارج: یک قاشق غذاخوری
صمغ عربی: یک قاشق چایخوری (اگر ندارید خیلی مهم نیست)
زیتون خرد شده سبز و سیاه: ۱۰ عدد
ادویه مخلوط: یک قاشق چایخوری
شکر: یک قاشق غذاخوری

مراحل پخت
مرحله ۱
ابتدا مرغ را خورد کرده و در تابه بریزید.

مرحله ۲
سپس پیاز خرد شده و سیر و جعفری و گشنیز را به مرغ اضافه کنید و با روغن زیتون و ادویه جات تفت دهید.

مرحله ۳
با حرارت ملایم اجازه دهید مواد خود بپزند. اگر لازم بود کمی آب اضافه کنید تا کاملا پخته شود.

مرحله ۴
سپس اجازه دهید مواد خنک شود.

مرحله ۵
آب و سس داخل مرغ را بردارید و با کمی کره گرم کنید و داخلش دو تخم مرغ را بکشنید و هم بزنید تا بپزد.

مرحله ۶
برای تهیه خمیر بادام مقداری بادام را داخل آب جوش بریزید و بعد خالی کنید و پوست بگیرید.

مرحله ۷
سپس کمی روغن داخل تابه‌ای بریزید و بادام‌ها را به مدت ۵ دقیقه تفت دهید.

مرحله ۸
بعد اجازه دهید خنک شوند.

مرحله ۹
بادام‌ها را داخل بلندر ریخته و با پودر شکر مخلوط کنید.

مرحله ۱۰
ادویه مخلوط و عرق بهار نارنج و صمغ عربی را به آن اضافه کنید.

مرحله ۱۱
ورقه‌های فیلو یا بورک را با قلم موی سیلیکونی چرب کنید.

مرحله ۱۲
به این صورت براق و شفاف میشوند و دیگر پاره نمیشوند.

مرحله ۱۳
سینی فر یا قالب شیفون کیک یا قالب دلخواه را چرب کنید.

مرحله ۱۴
یک تا دو لایه خمیر پهن کنید و سپس یک لایه خمیر بادام و یک لایه مخلوط تخم مرغ و یک لایه از مرغ ادویه‌ای داخل آن قرار دهید.

مرحله ۱۵
یک لایه خمیر قرار دهید و باز هم از مواد لایه‌ای بریزید.

مرحله ۱۶
در صورت تمایل میتوانید زیتون خرد شده هم اضافه کنید.

مرحله ۱۷
سپس روی تمام مواد را با خمیر بپوشانید.

مرحله ۱۸
فر را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و پاستیلا را حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه تا زمانیکه روی خمیر طلایی شود در فر قرار دهید.

مرحله ۱۹
سپس پاسیتلا را داخل ظرف دلخواه قرار دهید و با مقداری شکر و دارچین، داغ داغ سرو کنید.

منبع: غذالند

انتهای پیام/

چیکن پاستیلا

منبع : باشگاه خبرنگاران جوان | " جذاب ترین " نقشی در تولید محتوای این مطلب ندارد، مطلب منتشر شده با ذکر منبع می باشد.

تصادف اتوبوس با خاور ۳۶ مصدوم بر جا گذاشت

به‌گزارش فارس به‌نقل از روابط عمومی حوادث فوریت‌های پزشکی مشهد، محمدعلیشاهی گفت: ساعت ۳:۰۵ امروز صبح طی تماسی با اورژانس ۱۱۵ مشهد، تصادف اتوبوس با خاور در جاده نیشابور به‌مشهد نرسیده به‌بینالود اعلام شد.

مدیر روابط عمومی اورژانس مشهد ادامه داد: به‌واسطه این تماس به‌سرعت سه دستگاه آمبولانس و یک دستگاه اتوبوس آمبولانس توسط مرکز ارتباطات فرمانده عملیات به‌محل اعزام و با توجه به‌نوع حادثه به‌پلیس راه و پلیس نیروی انتظامی و هلال احمر نیز اطلاع رسانی شد.

وی بیان کرد: همکاران اورژانس۱۱۵ مشهد با انجام تریاژ سریع اقدامات اولیه را در صحنه حادثه به‌مصدومین ارائه کردند و در مجموع ۳۶ مصدوم اتوبوس که تعدادی نیز از اتباع خارجی بودند ۲۳ نفر را به‌بیمارستان انتقال دادند که ۱۳ نفر در محل درمان سرپایی شدند.

منبع : جامعه خبری تحلیلی الف | " جذاب ترین " نقشی در تولید محتوای این مطلب ندارد، مطلب منتشر شده با ذکر منبع می باشد.

۵ تفریح فوق لاکچری‌ که فقط ثروتمندان از پس مخارجش بر می‌آیند

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، تفریح، نوعی فعالیت برای از بین بردن استرس و افزایش شادابی است که در عین حال به انسان لذت هم می‌دهد. بسیاری از مردم جهان با تفریحات مختلف سعی در سرگرم کردن خود دارند و آن را به عنوان یکی از برنامه‌های همیشگی زندگی خود مدنظر قرار داده‌اند.

البته اگر مساله پول و هزینه‌ها و وقت مطرح نبود، احتمالا عده‌ای از مردم فهرست بلندبالایی از انواع تفریحات را برای خود ردیف می‌کردند تا همه وقتشان به خوشگذرانی سپری شود. اگرچه در حال حاضر هستند افرادی که دقیقا به همین سبک زندگی می‌کنند؛ ثروتمندانی که برای تفریح کردن به سراغ لوکس‌ترین و گران‌قیمت‌ترین گزینه‌های موجود می‌روند.

۱- مسابقه قایق تفریحی

در سال ۲۰۱۰ میلادی یک تاجر به نام «روان ابروموویچ» (میلیاردر روسی) با خرید یک مگا-یات به نام Eclipse با قیمت ۱٫۵ میلیارد دلار همه نگاه‌ها را به سوی خود جلب کرد.

البته این قایق‌های لاکچری هرگز برای مسابقه مورداستفاده نمی‌شود. برای این منظور به قایق‌های کلاس J-Class نیاز است که قیمت بالایی همچون مگایات ندارند. هزینه این مدل‌ها بین ۱۰ تا ۲۰ میلیون دلار است که بدون شک برای مردم عادی همچنان گران بشمار می‌رود.

اما جالب است بدانید خرید یکی از این قایق‌ها برای مسابقه فقط بخش کوچکی از هزینه‌هاست. فقط ۹ عدد قایق تفریحی J-Class در جهان وجود دارد و به همین خاطر خرید آن چندان آسان نیست. نگهداری سالانه آن هم پس از خرید حدود ۳ میلیون دلار هزینه دارد. آماده‌سازی قایق برای مسابقه حدود ۸ میلیون دلار خرج دارد. همه این موارد در کنار هم نشان می‌دهد که این تفریح فقط مخصوص میلیاردرهاست.

۲- کلکسیون هنری

هر هنردوستی باید در نمایشگاه یا گالری‌های هنری حضور داشته باشد و احتمالا یکی از آثار هنری موردعلاقه‌اش را هم خریداری کند. این یکی از سرگرمی‌های جهان بشمار می‌رود که اتفاقا بسیار هم گران‌قیمت است. در بعضی از مزایده‌های آثار هنری، نقاشی هنرمندان مشهور یا مجسمه‌های مجسمه‌سازهای شناخته شده با قیمت‌های میلیون دلاری توسط میلیاردرها خریداری می‌شوند.

به طور مثال می‌توان به نقاشی Salvator Mundi اشاره کرد؛ یک نقاشی رنگ‌وروغن از حضرت مسیح که توسط هنرمند بزرگ تاریخ، یعنی لئوناردو داوینچی در قرن ۱۶ میلادی کشیده شده است. این یک نقاشی معمولی در قرن ۱۶ رنسانس ایتالیا بشمار می‌رفت. اما در نوامبر ۲۰۱۷ میلادی، این نقاشی به سازمان فرهنگی و گردشگری ابوظبی با قیمت ۴۵۰ میلیون دلار فروخته شد که عنوانِ «گران‌قیمت‌ترین نقاشی فروخته شده در جهان» را برایش به ارمغان آورد.

برای بسیاری از میلیاردرهای جهان، داشتن کلکسیون آثار هنری یکی از سرگرمی‌های جذاب و باکلاس است. آنها میلیون‌ها دلار برای خرید یک اثر هنری پرداخت می‌کنند و با این کار بسیار خوشحال می‌شوند. به طور مثال، دختر پرزیدنت ترامپ، ایوانکا ترامپ، یکی از کلیسیونرهایی است که نقاشی‌های بسیار گران‌قیمتی خریداری کرده و در مجموعه خود نگهداری می‌کند.

آثاری همچون Number 17A و Interchange توسط یک سرمایه‌گذار و میلیاردر آمریکایی به نام کنیث سی. گریفین خریداری شد که گران‌قیمت‌ترین آثار هنری خریداری شده توسط «شخص» شناخته می‌شود و تخمین زده می‌شود حدود ۰٫۵ میلیارد دلار ارزش داشته باشند.

۳- کلکسیون خودرو

اسباب‌بازی مردان بزرگسال، ماشین است و اغلب هم یک مدل خودرو کفاف هیجانشان را نمی‌دهد. البته باید بدانید بین اینکه ماشین دوست داشته باشید یا ماشین را به عنوان سرگرمی انتخاب کنید تفاوت زیادی وجود دارد. بیشتر مردها عاشق خودرو هستند اما شمار کمی از  آنها توانایی خرید خودروهای متنوع به تعداد زیاد را دارند. این پسربچه‌های بزرگ را با عنوان کلکسیونر ماشین می‌شناسیم.

هر چه قیمت خودرو بالاتر باشد، هیجان این افراد برای خرید بیشتر است. به این خاطر که هر کسی توان مالی خرید چنین وسیله‌نقلیه‌ای را ندارند و همین باعث می‌شود به اولویت اصلی خرید کلکسیونرها تبدیل شود.

در کشورهای خاورمیانه، خانواده‌های سلطنتی که سبک زندگی خاصی دارند، ثروت کافی برای کلکسیونر شدن ماشین را دارند. برخی از شاهزاده‌های جهان نیز جزو این دسته هستند. در ابوظبی، شیخ سلطان بن زاید مجموعه بسیار بزرگ و عجیب و غریبی از انواع خودروهای کلاسیک و مدرن دارد که در گالری ماشین SBH نگهداری می‌شوند.

در این کالکشن ۵ بوگاتی ویرون وجود دارد که هر کدام از آنها ۱٫۵ میلیون دلار قیمت دارند!

بنابراین کاملا واضح است چنین تفریح پرهزینه‌ و لوکسی فقط در میان افرادی رواج دارد که درآمدهای نجومی دارند. دیوید بکهام، لیونل مسی، کریستیانو رونالدو و کوبی برایانت همگی دارای مجموعه‌های بزرگی از انواع خودروها هستند.

فلوید می‌ودر (قهرمان بوکس آمریکا) نیز برای داشتن مجموعه‌ای متشکل از یکصد خودرو شهرت دارد.

۴- نگهداری از حیوانات عجیب و نادر

بسیاری از مردم جهان از گربه، سگ، موش، ایگوانا و …. در خانه نگهداری می‌کنند و آنها را به عنوان حیوان خانگی دوست دارند. اما حیوانات خانگی میلیادرها هم با مردم عادی متفاوت است. آنها سعی دارند حیوانات عجیب و نادری را به عنوان حیوان خانگی خود خریداری و نگهداری کنند. مثلا به جای سگ معمولی سراغ سگ‌های ماستیف تبتی می‌روند.

برخی از میلیاردرها همانند سلبریتی‌ها این تفریح را بسیار دوست دارند. البته انتخاب برخی از آنها هم بسیار عجیب و غریب است. به طور مثال، نیکلاس کیج ۱۵۰ هزار دلار برای خرید یک اختاپوس هزینه کرده.

خرید حیوانات عجیب به عنوان حیوان خانگی یکی از تفریحات لاکچری در جهان شناخته می‌شود و ثروتمندان هزاران تا میلیون‌ها دلار برای خرید این سرگرمی هزینه می‌کنند.

مایک تایسون، بوکسور بازنشسته، نه یک، بلکه سه ببر بنگال در خانه دارد. هزینه نگهداری از این ببرها در ماه حدود ۴ هزار برای هر توله است.

۵- مسابقه قایق موتوری

قایق موتوری یکی از تفریحات بسیار لذت‌بخش و دوست‌داشتنی است که اغلب مردم دوست دارند. اما مردم عادی شاید بتوانند قایق را یک یا چند ساعت کرایه کنند و از این تفریح لذت ببرند، این در حالیست که ثروتمندان جهان بهترین مدل‌های این وسایل را خریداری می‌کنند و هر زمان دوست دارند با هم نوعان خود مسابقه می‌گذارند.

از آنجا که خریداری، نگهداری و مراقبت از قایق‌های موتوری هزینه بسیار بالایی دارد، فقط میلیادرها از عهده چنین خرجی برای تفریح و سرگرمی بر می‌آیند.

یک قایق سرعتی استاندارد ۵۰ هزار دلار قیمت دارد. قایقی که مخصوص مسابقه باشد باید در نوع خود بهترین باشد و همین امر سبب می‌شود قایق‌های موتوری مسابقه‌ای بالای ۶۰۰ هزار دلار قیمت داشته باشند.

میلیادرهای جهان بدون دغدغه این مبلغ را پرداخت می‌کنند و روی آب‌های آزاد جهان با هم مسابقه می‌گذارند.

از دیگر تفریحات لاکچری که فقط مخصوص میلیادرهاست می‌توان به پرواز با هواپیما، سفر به دور دنیا، اسکای‌دایوینگ، مسابقات ماشین‌سواری و کوهنوردی اشاره کرد.

منبع: روزیاتو

انتهای پیام/

تفریحات لاکچری که فقط مخصوص میلیاردرهاست + تصاویر

منبع : باشگاه خبرنگاران جوان | " جذاب ترین " نقشی در تولید محتوای این مطلب ندارد، مطلب منتشر شده با ذکر منبع می باشد.

برترین اعمال روز جمعه که ثواب بی‌شماری را نصیب شما می‌کند

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، حجت‎الاسلام والمسلمین امین زرین کارشناس علوم قرآنی   درخصوص اهمیت روز‌های جمعه نسبت به دیگر روزهای هفته گفت: روز جمعه از جمله چهار عید مسلمین به شمار می‌رود، از این روز به عنوان روزی که در آن «نفس از غل و زنجیر به واسطه رحمت خداوند آزاد می‌شود» یاد شده است.

---

بیشتر بخوانید: اهمیت و فضیلت روز جمعه در اسلام

---

وی ادامه داد: روز جمعه روز عبادت است و روزی نزدیک به خدا است در این روز باید عبادت کنیم تا به تقوا نزدیک شویم در متون دین روایت‌های متعدد و فراوانی در زمینه ارزش و جایگاه عبادت در این روز عزیز ذکر شده است.

رزین تاکید کرد: روز جمعه به واسطه ظهور «امام زمان (عج)» نیز از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است، اما معنای انتظار تنها به معنای منتظر بودن برای ظهور نیست بلکه انتظار برای بدست آوردن معرفت خداوند که آفریننده همه عالم است را باید جستجو کرد، لذا برای رسیدن به معرفت در سطح بالا نیازمند همت گماردن در عبادت و تقوا پیشه کردن هستیم.

وی به رحمت خداوند در روز جمعه اشاره و اظهار کرد: روز جمعه زمانی مناسب برای تقرب به خداوند است در این روز که به روز رحمت نیز مشهور است، در این روز انتظار برای رسیدن به جایگاه درست انسانیت و قرب خداوندی جایگاهی ویژه دارد. از جمله دعا‌های فراوانی که برای این شب جمعه بیان شده خواندن دعای کمیل است، دعایی که بخاطر ارزش و جایگاهش تنها در روز جمعه خوانده نمی‌شود بلکه در تمام روز‌ها می‌توان آن را قرائت کرد، اما اهمیت و مضامین به کار رفته در این دعا سبب شده تا دعای کمیل به عنوان یکی از دعا‌های شب جمعه مطرح شود. این دعا بسیار توحیدی است و روح انسان را جلا می‌دهد.

این کارشناس علوم قرآنی به اعمال روز جمعه اشاره و ابراز کرد: برای روز جمعه نیز دعا‌های فراوانی ذکر شده از آن جمله خواندن دو سوره جمعه و اعلی در نماز جمعه شب بوده که بسیار ارزشمند است و ثواب بسیاری را دارد همچنین ذکر «استغفرالله ربی و اتوب الیه» در روز جمعه مورد تاکید است.

وی در همین راسته به اعمال و اذکار دیگری که در روز جمعه بر آن سفارش شده است اشاره کرد و ادامه داد: فرستادن ۱۰۰۰ مرتبه صلوات و بیش ۲۰۰ مرتبه ذکر «ذکر لا اله الا الله» در روز جمعه نیز سفارش شده است و از ثواب زیادی برخوردار است.

رزین خاطرنشان کرد: خواندن نماز «جعفر طیار» پیش از اذان مغرب و غسل جمعه از اعمالی است که در این روز بسیار بر آن تاکید شده است، همچنین زیارت «اهل قبور» نیز از دیگر ادعیه ای است که بر آن توصیه شده چراکه این عمل انسان را به یاد واقعیت وجودی و علت حضورش در دنیا می‌اندازد.

منبع: میزان

انتهای پیام/

اهمیت روز جمعه درچیست؟

منبع : باشگاه خبرنگاران جوان | " جذاب ترین " نقشی در تولید محتوای این مطلب ندارد، مطلب منتشر شده با ذکر منبع می باشد.

کره شمالی اعلام کرد: آزمایش موشکی کره شمالی هشداری برای جنگ طلبان کره جنوبی است

به گزارش ایسنا، به نقل از خبرگزاری رویترز، به گفته تحلیلگران، این آزمایش موشکی که اوایل صبح پنجشنبه صورت گرفت را می‌توان هشداری برای آمریکا نیز به شمار برد.

کیم جونگ اون، رهبری کره شمالی به شخصه آزمایش دو موشک بالستیک کوتاه برد را که نخستین آزمایش از زمان دیدار میان وی و دونالد ترامپ، رئیس جمهوری آمریکا در ماه گذشته میلادی انجام شد، نظارت کرد.

رهبری کره شمالی گفت: ما در مقابل تهدیدهای مستقیم و بالقوه برای امنیت کشورمان که از جانب کره جنوبی است، ایستادگی می‌کنیم و ساخت بدون توقف سیستم‌های تسلیحاتی فوق قدرتمند را ادامه می‌دهیم تا این تهدیدها را از میان برداریم.

این آزمایش‌های موشکی باعث به وجود آمدن تردیدهایی درباره احیای مذاکرات اتمی بین آمریکا و پیونگ یانگ شده است که از فوریه سال جاری میلادی و نشست هانوی، ویتنام متوقف شد.

یکی از مقام‌های وزارت دفاع کره جنوبی گفت، این موشک‌ها نوع جدیدی از موشک‌های بالستیک کوتاه‌برد هستند.

خبرگزاری رسمی کره شمالی اشاره مستقیمی به ترامپ یا آمریکا نکرد اما گزارش داد، کیم جونگ اون مقام‌های کره جنوبی را بابت به راه انداختن رزمایش‌های مشترکی که ترامپ قول توقف آنها را پس از نخستین دیدارش با رهبری کره شمالی در 2018 داده بود، به شدت مورد انتقاد قرار داد.

مدیر سایت نورس 38 که مسئول بررسی اوضاع در کره شمالی است، گفت: در حالی که پیام امروز کره شمالی مستقیما برای سئول بود، اما نشانه‌هایی هم برای واشنگتن داشت. در مواردی، می‌توان گفت که این پیام شبیه به نسخه اعمال فشار حداکثری کره شمالی علیه کره جنوبی و آمریکا است.

منبع : جامعه خبری تحلیلی الف | " جذاب ترین " نقشی در تولید محتوای این مطلب ندارد، مطلب منتشر شده با ذکر منبع می باشد.